Viva l'italia! Echte italienische Lasagne selber machen

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.

2. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es braun und krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.

3. Die passierten Tomaten zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen. Die Sauce etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt.

4. Während die Sauce köchelt, den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

5. In einer Auflaufform eine dünne Schicht Bolognese-Sauce verteilen und mit einer Lage Lasagneblätter bedecken. Dann eine Schicht Ricotta-Käse darüberstreichen.

6. Die nächste Schicht mit Bolognese-Sauce folgt, dann wieder Lasagneblätter und Ricotta. Diesen Schichtvorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Bolognese-Sauce bestehen.

7. Die Lasagne mit einer großzügigen Schicht geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen und den Parmesan-Käse darübergeben.

8. Die Lasagne im vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagneblätter gar sind.

9. Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit sie etwas fester wird und sich besser schneiden lässt.