Smash Burger vom Grill – saftig & schnell gemacht
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen
4
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Wenn es draußen zischt und raucht, ist klar: Die Grillplatte glüht – und der nächste Smash Burger ist in Arbeit! Der Trend-Burger 2025 punktet mit einer besonders krossen Kruste, saftigem Fleisch und echtem Suchtfaktor. Ideal für spontane Grillabende oder das nächste BBQ mit Freunden. Schnell zubereitet, voller Geschmack. 🔥🍔
Autor:Flammenpapst-Redaktion
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch (idealerweise 80/20 Fettanteil)
- 4 Burgerbrötchen
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- 1 rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- Salz & Pfeffer
- Butter oder Öl zum Braten
- Optional: Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, Burger-Sauce nach Wahl
Zubereitung
- Das Hackfleisch in vier gleich große Kugeln formen – ohne zu fest zu drücken, damit die Patties später saftig bleiben.
- Eine Plancha, Feuerplatte oder Grillpfanne stark erhitzen und leicht mit Öl oder Butter einfetten.
- Die Fleischkugeln auf die heiße Fläche legen und sofort mit einem schweren Spatel kräftig flach drücken. Je dünner, desto knuspriger wird die Kruste!
- Die Patties mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 2–3 Minuten braten. Dann wenden, eine Scheibe Cheddar auflegen und weitere 1–2 Minuten braten.
- Die Burgerbrötchen halbieren und mit der Schnittfläche kurz auf der Grillplatte anrösten.
- Die Unterseite mit Sauce bestreichen, Salat, Patty mit Käse und gewünschte Toppings schichten, Deckel drauf – fertig!
Gut zu wissen:
Der klassische Smash-Look
Der klassische Smash-Look: So müssen Smash-Burger auf dem Grill aussehen – schön dünn, schön platt. Wer mag, kann gleich zwei Patties pro Burger „stacken“ – für den extra saftigen Double-Smash! 😋
