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Viva l'italia! Echte italienische Lasagne selber machen

Name: Viva l'italia! Echte italienische Lasagne selber machen
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 250g Lasagneblätter; 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 800g passierte Tomaten; 400g Ricotta-Käse; 200g geriebener Mozzarella-Käse; 50g Parmesan-Käse, gerieben; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Viva l'italia! Echte italienische Lasagne selber machen

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern

Portionen

4

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

Kalorien

450

Neben der Pizza sicherlich eines der beliebtesten italienischen Gerichte: die Lasagne. Weiche Nudeln, goldbrauner Käse und zartes Hackfleisch in Kombination - das ist Dolce Vita! Wir zeigen Ihnen in unserem Lasagne-Rezept, wie Sie den italienischen Dauerbrenner selbst zubereiten können.

Autor:

Flammenpapst-Redaktion

Image of Viva l'italia! Echte italienische Lasagne selber machen

Zutaten

250g Lasagneblätter
500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
800g passierte Tomaten
400g Ricotta-Käse
200g geriebener Mozzarella-Käse
50g Parmesan-Käse, gerieben
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
1 TL getrockneter Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es braun und krümelig ist. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen.
Die passierten Tomaten zum Hackfleisch geben und alles gut vermengen. Die Sauce etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, damit sie etwas eindickt.
Während die Sauce köchelt, den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
In einer Auflaufform eine dünne Schicht Bolognese-Sauce verteilen und mit einer Lage Lasagneblätter bedecken. Dann eine Schicht Ricotta-Käse darüberstreichen.
Die nächste Schicht mit Bolognese-Sauce folgt, dann wieder Lasagneblätter und Ricotta. Diesen Schichtvorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Bolognese-Sauce bestehen.
Die Lasagne mit einer großzügigen Schicht geriebenem Mozzarella-Käse bestreuen und den Parmesan-Käse darübergeben.
Die Lasagne im vorgeheizten Backofen etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Lasagneblätter gar sind.
Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit sie etwas fester wird und sich besser schneiden lässt.