Veganer Pizzateig selbst gemacht - So gehts!

Vegan grillen – ist das nicht kompliziert? Nein! Sie können es selbst ausprobieren: Veganer Pizzateig ist einfach herzustellen und schmeckt richtig gut. Wir erklären Ihnen, wie Ihnen Pizzaboden wie beim Italiener gelingt, und geben Ihnen Tipps für leckere vegane Belagskombinationen.

Ein veganer Pizzateig ist bereits an sich frei von tierischen Produkten. Daher sind die Belagsoptionen für einen veganen Pizzateig vielfältig und können nach individuellem Geschmack kombiniert werden. Hier sind einige beliebte vegane Pizzabeläge:

• Tomatensauce: Eine klassische Basis für jede Pizza, die vegan ist und reich an Geschmack.

• Gemüse: Frisches Gemüse wie Paprika, Zwiebeln, Pilze, Tomaten, Spinat, Zucchini, Brokkoli, Auberginen und Artischocken sind hervorragende Beläge.

• Vegane Käsealternativen: Es gibt viele pflanzliche Käsealternativen auf dem Markt, die speziell für Pizzas entwickelt wurden. Sie können sie über den restlichen Belägen verteilen.

• Oliven: Schwarze oder grüne Oliven sind eine köstliche und salzige Ergänzung zur veganen Pizza.

• Avocado: In Scheiben geschnittene Avocado verleiht der Pizza eine cremige Textur und einen reichhaltigen Geschmack.

• Kräuter: Frische Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Petersilie sorgen für zusätzliches Aroma.

• Knoblauch: Für Knoblauchliebhaber kann frischer oder gerösteter Knoblauch eine wunderbare Ergänzung sein.

• Ananas: Wer es gerne etwas fruchtiger mag, kann Ananasstücke auf die Pizza legen.

• Gewürze und Chiliflocken: Geben Sie der Pizza mit einer Prise Salz, Pfeffer und Chiliflocken den gewünschten Kick.

• BBQ-Soße: Eine vegane BBQ-Soße verleiht der Pizza eine rauchige Note und eine köstliche Süße.

Veganer Pizzateig selbst gemacht - So gehts

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern

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Cuisine

Italien

Portionen

4 Pizzen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein super leckerer veganer Pizzateig.

Autor:

Grillkameraden.de

Zutaten

• 500 g Weizenmehl Type 405

• 1/2 Würfel Frischhefe wenn Ihr den Teig über Nacht gehen lasst, reichen 5 g bis 10 g Frischhefe

• 250 ml lauwarmes Wasser

• 15 g Salz

• Optional: 1-2 El Olivenöl

Zubereitung

1. Mehl in eine Schüssel oder die Rührschüssel Ihrer Küchenmaschine geben und mit dem Salz vermischen.

2. Hefe in das lauwarme Wasser bröseln und umrühren, bis sie sich ganz gelöst hat.
3. Gelöste Hefe unter das Mehl rühren.
4. Wenn sich ein Teig gebildet hat, mit der Hand weiterkneten, bis der Hefeteig gleichmäßig weich, glatt und elastisch ist. Falls er zu sehr klebt, fehlt noch etwas Mehl.
5. Den fertigen Pizzateig in drei oder vier Teile teilen und diese zu Kugeln formen.
6. Kugeln in einer flachen Schüssel mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie abdecken.
7. Teigkugeln mindestens 2 Stunden ruhen lassen, besser über Nacht gehen lassen.
8. Teigkugeln auf einer bemehlten Fläche ausrollen, nach Wunsch belegen.
9. Bei etwa 280-300 Grad indirekter Hitze für 10 bis 15 Minuten backen und regelmäßig kontrollieren.