adelmayer Damast Kiritsukemesser handgeschliffen - verschiedene Klingenlängen

Ein Kiritsukemesser aus Damaststahl findet seinen Einsatz vorrangig in der asiatischen Küche und wird dort bei der Herstellung von Sashimi und Sushi eingesetzt. Häufig wird es auch für Filetierschnitte oder auch als Gemüsemesser verwendet. Ein Damast Kiritsukemesser eignet sich bestens für die Verarbeitung, Zubereitung und dem Ausnehmen von Fisch.

Der Unterschied zum normalen Kiritsukemesser

Der größte Unterschied zwischen einem adelmayer Damast Kiritsukemesser und einem handelsüblichen Kiritsukemesser besteht in den verwendeten Materialien, sowie der spitz zulaufenden Messerspitze. Diese Kombination macht dein Damast Kiritsukemesser zum Champion deiner Messersammlung. 

• Klingenform/-länge: Die 18 cm oder 21,2 cm lange Klinge sorgt für ein perfektes Schnittergebnis. Im Zusammenspiel mit der 4,5 cm breiten Klinge, kannst du beim Ausnehmen und Filetieren deines Fisches auch lange, tiefe Schnitte sauber ausführen.
• Schliff: Dein adelmayer Damast Kiritsukemesser wird ausschließlich von Hand geschliffen. So kannst du zukünftig ohne großen Kraftaufwand deine Speisen filetieren und portionieren.
• Schärfe, Härtegrad, Material: Aufgrund des feuergeschweißten Damaststahls erreicht ein adelmayer Damast Kiritsukemesser einen Rockwell Härtegrad von 60+-2. Die von Hand geschliffene Klinge, sowie der ergonomische Walnussholzgriff machen das Gesamtpaket perfekt.
• Handhabung: Das Kiritsukemesser von adelmayer überzeugt mit dem höchsten Nutzungskomfort, den du dir vorstellen kannst. Es wiegt nur etwas über 200 Gramm und liegt sicher in der Hand. Nach dem ersten Schnitt möchtest du nie wieder mit einem anderen Messer dein Sushi zubereiten.
• Griff: Aus edlem Walnussholz besteht der Griff deines adelmayer Damast Kiritsukemesser. Ergonomisch geformt, passt es sich jeder Handfläche an und bietet dir so eine perfekte Schnittführung.

Vorteile eines Damast Kiritsukemessers

• Scharfe Klinge aus 67 Schichten japanischer Qualitätsstahl
• Ergonomischer Griff bietet Sicherheit und einen hohen Nutzungskomfort
• VG 10 Stahlkern sorgt für noch mehr Robustheit
• Langlebig
• Direkt einsatzbereit für den privaten Haushalt
• Perfekt geeignet für weiches Schnittgut
• In zwei verschiedenen Klingenlängen erhältlich – 18 cm und 21,2 cm
• Perfekt geeignet für die asiatische Küche, Fischereibetriebe und Angelsport
• Perfekt geeignet Profi- und Hobbyköche 
• Perfekt geeignet Profi- und Hobbygriller
• Tolles und hochwertiges Zubehör

Technische Details

• Messergriff: Walnussholz
• Stahl: Japanischer 67-lagiger VG-IO Damaststahl
• Rockwell Härte: 60 +- 2
• 18 cm Klingenlänge:
• Gesamtlänge: 32 cm
• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenbreite: 4,5 cm
• Klingenstärke: 2,0 mm
• Grifflänge: 14 cm
• Griffbreite: 2,7 cm
• Gewicht: ca. 206 g
• 21,2 cm Klingenlänge:
• Gesamtlänge: 35 cm
• Klingenlänge: 21,2 cm
• Klingenbreite: 4,5 cm
• Klingenstärke: 2,0 mm
• Grifflänge: 13,8 cm
• Griffbreite: 2,7 cm
• Gewicht: ca. 236 g

Lieferumfang 

Dein adelmayer Damast Kiritsukemesser kommt in der praktischen Aufbewahrungsbox zu dir. In der Box findest du die passende Messerscheide, die zum einem zum sicheren Transport und darüber hinaus auch zur sicheren Aufbewahrung deines Kiritsukemesser eignet. Abgerundet wird das gesamte Paket von einer Edelstahlseife und einem Pflegetuch, damit dein Kiritsukemesser aus Damaststahl auch eine lange Lebensdauer genießen kann.