Die Pizza-Bibel – Von der Kunst, perfekte Pizza zu backen

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Die heilige Schrift für Pizza-Liebhaber

Alle lieben Pizza! Von der luftigen sizialnischen Pizza bis zur klassischen neapolitanischen Margherita - das Pizzaspektrum ist breit und wunderbar. Warum sollte man sich bei der vielen fabelhaften Pizzasorten auf nur einen Stil festlegen?

Die Pizza-Bibel ist ein kompletter Meisterkurs für die Herstellung von köstlicher, perfekter Pizza im Pizzeria-Stil für Zuhause. Mit mehr als 75 Rezepten, die Sie kennen und lieben, aber auch solche, in die Sie sich noch verlieben werden.

Der 13-fache Pizza-Weltmeister Tony Gemignani verrät all seine Insider-Geheimnisse rund um Teigverarbeitung, Geheizt, Belag und Technik und gibt Tipps und Tricks, die das Pizzabacken zu Hause zum echten Handwerk machen.

  • vom Pizza-Weltmeister Tony Gemignani
  • mit ca. 75 Rezepten und 165 Farbfotos
  • mit Klassikern und Innovationen
  • Tipps rund um Teigverarbeitung, Gehzeiten und Belag
  • 320 Seiten, Hardcover
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