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Das Madras Curry – die Mutter aller Gewürzmischungen – zumindest wenn es um den Bekanntheitsgrad geht. Der exotisch-pikante Klassiker aus Indien darf in keiner Küche fehlen. Ursprünglich stammt das „feine Gelbe“ aus Madras in Indien (heute Chennai) und wurde anschließend durch die Engländer und ihre Handelswege weltweit bekannt gemacht. Es verleiht Deinen Speisen einen exotischen Geschmack und bringt den typischen indischen Flair in Deine Kochkünste. Doch auch in der europäischen Küche wirst Du mit dem Curry glücklich werden.
Anwendung
Das Madras Curry findet seine Anwendung in der asiatisch-orientalischen sowie afrikanischen Küche, insbesondere jedoch in der indischen Küche. Verwende dieses Madras Curry zu Reisgerichten, Eintöpfen, klassischen Curry-Gerichten, vegetarischen Speisen, asiatischen Saucen und exotischen Suppen. Selbstverständlich passt dieses Curry auch perfekt zu Curry Wurst.
Geschmacksrichtung
Exotisch-Pikant mit einer leicht fruchtigen Note. Da das Schärfe-Empfinden äußerst subjektiv ist, kann es von manchen Personen auch als scharf empfunden werden.
