Gozney Pizzateig Mischung Classic 679g

Alles auf einen Blick

• Hochwertige Pizzateigmischung mit Hefe für authentischen Geschmack
• Ergibt 4 x 12" Pizzen mit klassisch dünnem, knusprigem Boden
• Perfekt abgestimmt auf Gozney Pizzaöfen, aber auch im Haushaltsbackofen verwendbar
• Nur Wasser hinzufügen – einfache Zubereitung, ideal auch für Anfänger
• Bereits nach 2 Stunden backbereit oder für bessere Textur 4 Stunden gehen lassen

Authentischer Pizzagenuss in Restaurantqualität

Die Gozney Pizzateig Mischung Classic bringt den Geschmack einer echten Steinofenpizza in Ihre Küche – ohne komplizierte Vorbereitung. Hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Premium-Zutaten, kombiniert diese Mischung einfachste Handhabung mit echtem Pizzabäcker-Ergebnis. Ob klassisch mit Mozzarella und Pepperoni oder mit ausgefallenen Toppings: Der Teig bietet die ideale Basis für Ihre Pizza-Kreation.

Die Mischung wurde in der Gozney-Testküche speziell für die Anforderungen moderner Outdoor-Pizzaöfen entwickelt – funktioniert aber auch wunderbar im herkömmlichen Haushaltsbackofen. In nur 2 Stunden steht der Teig bereit zum Backen – oder Sie gönnen ihm etwas mehr Ruhezeit für noch luftigere Ergebnisse.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zutaten mischen
   In einer großen Schüssel den gesamten Inhalt der Teigmischung mit dem beiliegenden Hefepäckchen (4 g) vermengen – etwa 30 Sekunden von Hand.
2. Wasser hinzufügen
   430 g Wasser bei Raumtemperatur dazugeben.
3. Teig kneten
   Den Teig glatt kneten – ca. 10–12 Minuten per Hand oder 5–8 Minuten in der Küchenmaschine bei niedriger Geschwindigkeit.
4. Portionieren
   Den fertigen Teig in 4 gleich große Kugeln à ca. 270–277 g aufteilen und in eine leicht geölte Teigbox oder einen Behälter legen.
5. Gären lassen
   Teig abdecken und bei Raumtemperatur 2–4 Stunden gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
6. Formen
   Teigkugeln leicht bemehlen und per Hand zu 30 cm (12") großen Pizzaböden formen.
7. Belegen
   Mit Belägen nach Wunsch bestücken.
8. Backen
   Im Gozney Pizzaofen bei 330 °C für 5–6 Minuten oder im Haushaltsbackofen bei 230 °C (Gas Stufe 8) für 8–10 Minuten backen. Während des Backens regelmäßig drehen, bis der Rand goldbraun und luftig ist.

Details

• Inhalt: Teigmischung + Hefepäckchen
• Ergibt: 4 Pizzen à Ø 30 cm
• Zubereitungszeit: ab 2 Stunden (optional 4 Stunden zur Verfeinerung)
• Geeignet für: Gozney Pizzaöfen und Haushaltsbacköfen
• Besonderheiten: Einsteigerfreundlich, kein Vorwissen erforderlich