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Binchotan ist ein wichtiger Teil des Alltags in Japan.
Japaner nutzen Sie zum reinigen von Wasser, verwenden Sie beim Reiskochen, in der Dusche oder auf Pflanzen. Mit Binchotan können Sie extrem hohe Temperaturen erreichen, bis zu 1000 °C. Der Kohleanteil beläuft sich beim white Konia auf 96-98%.
Binchotan hat eine extrem langen Brenndauer von 4 bis 6 Stunden. Sie brennt bei konstanter Temperatur: Perfekt für die Verwendung im YAKINIKU®Shichirin.
Verwendung von Binchotan
Für die Verbrennung von Binchotan ist es am besten, zunächst ein weicheres Holzkohlebett, z. B. mit Akazienholzkohle, herzustellen. Anschließend legen Sie den Binchotan diagonal auf das heiße Holzkohlebett. Auf diese Weise können Sie Binchotan leicht anzünden. Es ist auch möglich, Binchotan mit einem Gasbrenner anzuzünden, was etwa 15 Minuten dauert.
Achtung! Verwenden Sie keine Binchotan Holzkohle Kamado. Wenn Sie Binchotan in Ihrem Kamado verwenden, kann Ihr Kamado durch die hohen Temperaturen des Binchotan beschädigt werden.
Details
- Sorte: Binchotan white Konia
- Brenndauer: Durchschnittlich 5 Stunden
- Temperatur: bis zu 1000-1100 °C
- Kohlenstoffanteil: 96-98%
- Menge: 7 kg
