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Die Schaufel dient dazu, die Pizza vom Arbeitstisch in den Ofen zu schieben. Der runde Palino ist wendig und präzise zu handhaben: Er wird verwendet, um die Pizza im Ofen zu wenden, den Garzustand durch Anheben des Bodens zu überprüfen und sie nach dem Garen herauszunehmen. Die Bürste hat Messingborsten und einen Griff aus eloxiertem Aluminium.
Die Perforation: Eine sehr wichtige Innovation, die dem Pizzabäcker die Arbeit erleichtert, indem sie das überschüssige Mehl im Ofen verteilt und verhindert, dass es verbrennt und Rauch, Rückstände und einen bitteren Geschmack der Pizza verursacht.
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