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Die Schaufel dient dazu, die Pizza vom Arbeitstisch in den Ofen zu schieben. Der runde Palino ist wendig und präzise zu handhaben: Er wird verwendet, um die Pizza im Ofen zu wenden, den Garzustand durch Anheben des Bodens zu überprüfen und sie nach dem Garen herauszunehmen. Die Bürste hat Messingborsten und einen Griff aus eloxiertem Aluminium.
Die Perforation: Eine sehr wichtige Innovation, die dem Pizzabäcker die Arbeit erleichtert, indem sie das überschüssige Mehl im Ofen verteilt und verhindert, dass es verbrennt und Rauch, Rückstände und einen bitteren Geschmack der Pizza verursacht.
Die Vorteile von eloxiertem Aluminium:
- Höhere Hitzebeständigkeit als Edelstahl
- Hohe Beständigkeit gegen Korrosion, Kratzer, Stöße und Verschleiß
- Glätte; sehr niedriger Reibungskoeffizient
Technische Details
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Master Schaufel
- Länge: 120 cm
- Material: Carbon Aluminium
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Runter Palino
- Länge: 120 cm
- Material. Carbon Aluminium
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Bürste
- Länge: 120 cm
- Material: Carbon Aluminium
- Material Bürste: Messing
