One-Pot-Pasta „Camping-Style“
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Portionen
3
Ob mitten im Wald oder auf dem Campingplatz: Diese One-Pot-Pasta aus dem Dutch Oven bringt echtes Outdoor-Feeling auf den Teller. Wenige Zutaten, ein Topf über der Glut und der Duft von Tomaten, Kräutern und frisch geriebenem Käse — mehr braucht es nicht für ein gemütliches Essen am Lagerfeuer. Schnell gemacht, sättigend und unglaublich lecker!
Autor:Flammenpapst-Redaktion
Zutaten
- 200–250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 1 Zwiebel
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- ca. 400–500 ml Wasser oder Gemüsebrühe
- 50–70 g Hartkäse (Parmesan oder Pecorino), gerieben
- Salz, Pfeffer
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
- Optional: 100 g Chorizo, Salami oder Räuchertofu
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken.
- Den Dutch Oven direkt über die Glut stellen oder mit Briketts von unten (und optional ein paar oben) erhitzen.
- Das Olivenöl in den Dutch Oven geben, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig anschwitzen.
- Die ungekochte Pasta, die Tomaten aus der Dose und die Brühe dazugeben. Gut umrühren.
- Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Optional: Chorizo, Salami oder Räuchertofu klein schneiden und untermischen.
- Den Dutch Oven mit dem Deckel schließen. Etwa 10–15 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts am Boden ansetzt.
- Sobald die Pasta gar ist und die Sauce schön sämig, vom Feuer nehmen.
- Mit geriebenem Hartkäse bestreuen, umrühren oder direkt drüberstreuen und servieren.
Gut zu wissen:
- Falls zu wenig Flüssigkeit vorhanden ist, einfach etwas Wasser nachgießen.
- Die Menge der Glut oder Briketts steuert, wie schnell es kocht. Lieber bei mittlerer Hitze arbeiten.
- Schmeckt super mit frischem Brot zum Auftunken!
