Grillen geht nur im Sommer - denkste! Auch an kalten Wintertagen lohnt es sich, den Grill anzuschmeißen oder über einer wärmenden Feuerstelle echte Köstlichkeiten zuzubereiten. Den besonderen Reiz des Wintergrillens bilden die knisternde Kälte, die warmen, frisch gegarten Speisen und die gemütliche Atmosphäre gemeinsam mit Freunden und Familie. In diesem Artikel geben wir Ihnen einige heiße Tipps für Ihr gelungenes Wintergrillen.
Wintergrillen: der Zauber der wärmenden Flammen
Im Sommer lockt die Sonne an den Grill. Im Winter sind es die tiefen Temperaturen, die den Reiz des Brötschelns ausmachen. Denn in Kombination mit selbstgemachten, wärmenden Speisen wird am Grill und auch am Lagerfeuer eine wohltuende Atmosphäre geschaffen. Wichtig sind daher neben dem Grill verlässliche Wärmequellen wie Feuerstellen, Heizpilze und warme Decken. Auch Lichtquellen wie Lampen, Lichterketten, Fackeln oder Kerzen dienen als Wärmespender und gleichzeitige Stimmungsmacher.

Echte Lagerfeueratmosphäre ist vom Gemütlichkeitsfaktor mit kaum etwas anderem vergleichbar. Besonders kuschelig wird es mit vielen Leuten und einem Heißgetränk.
Besonders Spaß macht das Wintergrillen in großer Gesellschaft. Gemeinsam mit Freunden und Familie können Sie sich um das Lagerfeuer herum kuscheln und dem Knistern der Flammen lauschen, während die leckeren Düfte vom Grill herüberziehen. Natürlich können Sie einige Leckereien wie Marshmallows auch direkt über den Lagerfeuer-Flammen garen. Neben Grill und Lagerfeuer sollten Sie auch wetterfeste Kleidung wie eine dicke Jacke, Handschuhe und Grillwerkzeug zur Hand haben, die Ihnen das Grillen erleichtern und Sie gleichzeitig vor der Kälte schützen.
Die richtigen Speisen für Ihr Wintergrillen
Das Wintergrillen bietet die perfekte Gelegenheit, wärmende und herzhafte Gerichte direkt vom Feuer zu genießen – und dabei auch kulinarisch kreativ zu werden. Eine wunderbare Idee für den Grillabend sind gefüllte Kartoffeln mit Speck und Frühlingszwiebeln. Die Kartoffeln werden zunächst weich gegart, bevor sie ausgehöhlt und mit einer köstlichen Mischung aus cremiger Füllung, knusprigem Speck und aromatischen Frühlingszwiebeln befüllt werden. Anschließend auf dem Grill erhitzt, entwickeln sie eine köstliche Kruste und bieten ein rustikales Geschmackserlebnis, das perfekt zur kalten Jahreszeit passt.
Für diejenigen, die es gerne herzhaft und etwas raffinierter mögen, ist ein Chicken Cacciatore aus dem Dutch Oven genau das Richtige. Dieses italienische Schmorgericht kombiniert saftige Hähnchenschenkel mit einer reichhaltigen Tomatensauce, die mit Zwiebeln, Paprika, Oliven und einer kräftigen Kräutermischung abgerundet wird. Im Dutch Oven auf dem Grill oder direkt über der Glut gekocht, wird das Hähnchen butterzart, während die Sauce die Aromen perfekt miteinander verbindet. Dieses Gericht ist ein echtes Highlight, das nicht nur sättigt, sondern auch für wohlige Wärme sorgt.

S'mores sind ein einfacher und beliebter Nachtisch, den man am Lagerfeuer zubereiten kann. Der süße Snack mit dem lustigen Namen kommt ursprünglich aus den USA und Kanada.
Zum süßen Abschluss des Abends dürfen Lagerfeuer-S’mores nicht fehlen – der Klassiker unter den Lagerfeuer-Snacks. Mit knusprigen Keksen, geschmolzener Schokolade und fluffigen Marshmallows ist dieser Nachtisch ein garantierter Publikumsliebling. Die Marshmallows werden über der Glut geröstet, bis sie goldbraun und weich sind, und dann zusammen mit einem Stück Schokolade zwischen zwei Keksen zu einem herrlich klebrigen Sandwich zusammengedrückt. Dieses Dessert ist schnell gemacht, sorgt für Begeisterung bei Groß und Klein und bringt einen Hauch von Abenteuer an den Wintergrill.
Sicherheit beim Wintergrillen
Soviel zur Verpflegung. Das Grillen während der kalten Jahreszeit birgt jedoch auch besondere Herausforderungen für die Sicherheit des Grillens:
- Standort des Grills: Platzieren Sie den Grill auf einem festen, schnee- und eisfreien Untergrund, um ein Umkippen zu vermeiden. Besonders bei Kohlegrills sollte die Glut stabil stehen.
- Achten Sie auf Windverhältnisse: Kalte Winterwinde können Funkenflug verursachen, der bei trockenen Materialien wie Holz oder Kleidung gefährlich werden kann. Platzieren Sie den Grill möglichst windgeschützt und halten Sie Funkenfänger oder Abdeckungen bereit.
- Löschmittel bereithalten: Auch im Winter sollten Sie immer einen Eimer Sand oder eine Löschdecke in der Nähe haben, um kleine Brände schnell zu löschen.
Durch die kälteren Temperaturen kann zudem die Grillzeit länger dauern, da der Grill länger braucht, um die gewünschte Temperatur zu erreichen. Seien Sie daher geduldig und achten Sie darauf, dass der Grill nicht überhitzt, insbesondere bei Gasgrills. Zudem sollten Kinder und Haustiere immer einen sicheren Abstand zum Grillbereich halten, um Unglücken vorzubeugen.
Fazit: Wintergrillen ist Gemütlichkeit!
Wintergrillen bietet eine ganz besondere Mischung aus knisternder Kälte, wärmenden Speisen und gemütlicher Atmosphäre – ideal, um mit Familie und Freunden eine schöne Zeit zu verbringen. Mit den richtigen Speisen, wie herzhaften gefüllten Kartoffeln, einem raffinierten Chicken Cacciatore oder süßen Lagerfeuer-S’mores, wird das Wintergrillen zu einem echten Genussmoment.
Auch an die Sicherheit sollte gedacht werden: Ein stabiler Standort für den Grill, Schutz vor Funkenflug und geduldiges Arbeiten bei kalten Temperaturen sorgen dafür, dass das Erlebnis ungetrübt bleibt. Wintergrillen schafft eine einzigartige Verbindung aus kulinarischem Genuss, Gemeinschaft und dem Charme der kalten Jahreszeit – ein Erlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!