Würzig-saftiger Veggie-Burger vom Grill
Würzig-saftiger Veggie-Burger vom Grill
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen
4
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Dieser Veggie-Burger beweist: Es braucht kein Fleisch für ein echtes Grillhighlight. Die Bohnen-Pattys sind außen knusprig, innen weich – perfekt kombiniert mit frischen Toppings und rauchigem Grillaroma. Schnell gemacht, sättigend und ideal für den nächsten BBQ-Abend. 🍔💚
Autor:Flammenpapst-Redaktion
Zutaten
- 1 Dose Kidneybohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Ei (optional für bessere Bindung)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Einfetten
- 4 Burger-Brötchen
- 4 Scheiben Käse (optional, z. B. Cheddar oder vegan)
-
Toppings nach Wahl: Avocado, Salat, Tomate, rote Zwiebeln, BBQ-Sauce, Spiegelei
Patties
Weitere Zutaten
Zubereitung
- Die Kidneybohnen abspülen und gut abtropfen lassen. In einer Schüssel grob zerdrücken, dann Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Semmelbrösel und Ei untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse zu 4 flachen Patties formen. Wenn sie zu weich sind, nochmals Semmelbrösel einarbeiten.
- Den Grill auf mittlere direkte Hitze vorheizen. Die Patties leicht einölen, damit sie nicht kleben.
- Die Burger-Patties direkt grillen – je Seite ca. 4–5 Minuten, bis sie außen knusprig sind. Optional: In den letzten Minuten Käse auflegen und die Brötchen anrösten.
- Die Brötchen mit Sauce bestreichen, dann die Patties und Toppings nach Wahl schichten. Fertig ist der fleischfreie Grillgenuss!
Gut zu wissen:
Die Patties lassen sich gut vorbereiten und sogar einfrieren. Wer’s vegan mag, lässt das Ei weg oder ersetzt es durch etwas Haferflocken und pflanzliche Bindemittel.
