Scharfer Honig (Hot Honey)
Scharfer Honig (Hot Honey)
Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern
Portionen
250 ml
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Kochzeit
25 Minuten
Hot Honey ist der Trend unter BBQ-Fans: Süß trifft scharf – und das passt perfekt zu Chicken Wings, Pizza, Burgern oder sogar Käse. Mit wenigen Zutaten lässt sich die würzige Sauce ganz einfach selbst herstellen. 🌶️
Zutaten
- 250 g flüssiger Honig
- 2–3 frische rote Chilischoten (je nach gewünschter Schärfe)
- 1 TL Chiliflocken (optional für extra Kick)
- 1 TL Apfelessig
- Prise Salz
Zubereitung
Chilischoten vorbereiten: Waschen, entkernen (für weniger Schärfe) und in feine Ringe schneiden.
Honig erhitzen: Honig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erwärmen (nicht kochen!).
Chili hinzufügen: Chiliringe und Chiliflocken in den warmen Honig geben, 10–15 Minuten ziehen lassen.
Verfeinern: Apfelessig und eine Prise Salz einrühren. Für intensiven Geschmack den Honig weitere 10 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
Abfüllen: Durch ein feines Sieb in ein sauberes Glas oder eine Flasche gießen. Abkühlen lassen.
Gut zu wissen:
Hot Honey hält sich gut verschlossen im Kühlschrank mehrere Wochen. Für mehr Schärfe einfach die Chilikerne drin lassen oder zusätzlich Chili-Pulver verwenden.
