Das beste Schichtfleisch-Rezept für den Dutch Oven
Das beste Schichtfleisch-Rezept für den Dutch Oven
Bewertet mit 4.5 Sternen von 64 Nutzern
Kalorien
200
In einem Dutch Oven können Sie saftige Fleischstücke, frisches Gemüse und Gewürze langsam in Schichten schmoren, um ein herrlich herzhaftes Gericht zu zaubern. Egal, ob Sie campen oder einfach nur den Charme des Outdoor-Kochens erleben möchten, unser Schichtfleisch-Rezept ist ein echter Genuss.
Autor:Flammenpapst-Redaktion
Zutaten
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1,5 kg gemischtes Fleisch (z. B. Rind, Schwein, Hähnchen), gewürfelt
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2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
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3 Knoblauchzehen, gehackt
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4 Kartoffeln, geschält und in Scheiben geschnitten
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3 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
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2 Paprikaschoten, in Streifen geschnitten
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4 Tomaten, in Scheiben geschnitten
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200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
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1 TL Kreuzkümmel
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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2 EL Öl zum Braten
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Ausreichend Wasser für den Kochvorgang
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Optional: Speck
Zubereitung
Den Dutch Oven vorbereiten: Stellen Sie sicher, dass Ihr Dutch Oven sauber und gut eingebrannt ist. Sie können auch eine Einlage aus Alufolie verwenden, um das Anhaften zu verhindern.
Das Fleisch anbraten: Erhitzen Sie das Öl im Dutch Oven über glühender Kohle oder auf dem Herd. Braten Sie das gewürfelte Fleisch in Chargen an, bis es braun ist. Entfernen Sie es und legen Sie es beiseite.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten: Im selben Dutch Oven die Zwiebelringe und gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duftend und leicht gebräunt sind.
Schichtung: Beginnen Sie mit einer Schicht Kartoffelscheiben am Boden des Dutch Oven. Dann legen Sie abwechselnd Fleisch, Karotten, Paprika, Tomaten und Champignons in Schichten darüber. Würzen Sie jede Schicht mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Kochen: Decken Sie den Dutch Oven mit dem Deckel ab und platzieren Sie ihn auf glühender Kohle oder in Ihrem vorgeheizten Backofen bei etwa 160 Grad Celsius. Lassen Sie das Schichtfleisch für 1,5 bis 2 Stunden schmoren, bis das Fleisch zart und die Gemüse gar sind.
Servieren: Nehmen Sie den Dutch Oven vom Feuer oder aus dem Ofen. Ihr Schichtfleisch ist fertig! Servieren Sie es heiß und genießen Sie diese herzhafte Mahlzeit.
- Dieses Schichtfleisch im Dutch Oven ist ein großartiges Gericht für gemütliche Abende im Freien oder beim Camping. Es ist einfach zuzubereiten und bietet eine Vielzahl von Aromen und Texturen. Guten Appetit!
Ernährung
Ernährung
- Portionsgröße
- 100g
- pro Portion
- Kalorien
- 200
- Fett:
- 13 g
- Kohlenhydrate:
- 8 g
- Protein:
- 17 g
- Ballaststoffe:
- 1 g
- Natrium:
- 300 mg
- Zucker:
- 0 g
