Karneval: Wärmende Erbsensuppe aus dem Dutch Oven

Name: Karneval: Wärmende Erbsensuppe aus dem Dutch Oven
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 500 g getrocknete Erbsen; 1,5 l Wasser; 200 g Speck, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 Karotte, gewürfelt; 1 Stange Sellerie, gewürfelt; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Thymian; 1 TL Majoran; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Karneval: Wärmende Erbsensuppe aus dem Dutch Oven

Bewertet mit 5.0 Sternen von 1 Nutzern

Portionen

4-6

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Kochzeit

2 Stunden

Dieses klassische Erbsensuppen-Rezept verspricht Wärme und Gemütlichkeit, perfekt für kalte Tage und die gesellige Karnevalsrunde. Mit würzigem Speck, aromatischen Kräutern und frischem Gemüse zaubern Sie im Handumdrehen eine köstliche Suppe, die stärkt und von innen wärmt.

Autor:

Flammenpapst-Redaktion

Image of Karneval: Wärmende Erbsensuppe aus dem Dutch Oven

Zutaten

500 g getrocknete Erbsen
1,5 l Wasser
200 g Speck, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Karotte, gewürfelt
1 Stange Sellerie, gewürfelt
1 Lorbeerblatt
1 TL Thymian
1 TL Majoran
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die Erbsen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
Am nächsten Tag die Erbsen in einem Sieb abtropfen lassen und in den Dutch Oven geben.
Wasser, Speck, Zwiebel, Karotte, Sellerie, Lorbeerblatt, Thymian und Majoran hinzufügen.
Den Dutch Oven mit dem Deckel verschließen und auf mittlerer Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis die Erbsen weich sind.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.