Waffelteig selber machen: lecker, schnell und einfach

Zubereitung

1. Da für das Waffelteig-Rezept weiche Butter benötigt wird, lässt man vor der Teigzubereitung 150 g Butter an einem warmen Ort weich werden.

2. In einer Schüssel vermischen Sie 300 g Weizenmehl, 2 TL Backpulver und eine Prise Salz mit einer Gabel. Beiseitestellen.

3. Geben Sie die weiche Butter zusammen mit 100 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker in eine Rührschüssel und rühren Sie sie mit einem Handmixer schaumig.

4. Nacheinander schlagen Sie 4 Eier in die Rührschüssel und rühren jedes Ei unter, bevor Sie das nächste hinzugeben.

5. Danach rühren Sie abwechselnd die Mehl-Backpulver-Salzmischung und die Milch unter. Zum Schluss fügen Sie das Mineralwasser hinzu und rühren, bis Sie einen gleichmäßigen Teig haben.

6. Falls Sie Ihr Waffeleisen einfetten müssen, bestreichen Sie die Backflächen dünn mit einem Speiseöl. Dann heizen Sie das Waffeleisen vor.

7. Mit einem Esslöffel oder einer Suppenkelle geben Sie eine Teigmenge von etwa 3 EL in die Mitte der Backfläche. Schließen Sie das Waffeleisen und backen Sie die Waffel, bis sie goldbraun ist.

8. Die fertige Waffel vorsichtig aus dem Waffeleisen lösen, warm stellen oder zumindest abdecken und alle Waffeln auf diese Weise fertigbacken.

9. Vor dem Servieren etwas Puderzucker über die Waffeln streuen.