Hausgemachte Waffeln – Ein Genuss für jede Gelegenheit

Zubereitung

1. Da für das Waffelteig-Rezept weiche Butter benötigt wird, lässt man vor der Teigzubereitung 150 g Butter an einem warmen Ort weich werden.

2. In einer Schüssel vermischen Sie 300 g Weizenmehl, 2 TL Backpulver und eine Prise Salz mit einer Gabel. Beiseitestellen.

Zubereitung

1. Butter vorbereiten: Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und an einem warmen Ort weich werden lassen.

2. Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mit einer Gabel vermengen und zur Seite stellen.

3. Butter und Zucker aufschlagen: Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mit dem Handmixer cremig rühren.

4. Eier unterrühren: Die Eier einzeln dazugeben und jedes Ei gut unterrühren, bevor das nächste folgt.

5. Flüssige und trockene Zutaten kombinieren: Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Zum Schluss das Mineralwasser einrühren, um den Teig besonders locker zu machen.

6. Waffeleisen vorbereiten: Falls erforderlich, die Backflächen des Waffeleisens mit etwas Öl einfetten und das Gerät vorheizen.

7. Waffeln backen: Mit einer Kelle oder einem großen Löffel etwa 3 EL Teig in die Mitte der Backfläche geben. Waffeleisen schließen und die Waffeln backen, bis sie goldbraun sind.

8. Warm halten und servieren: Die fertigen Waffeln vorsichtig entnehmen, warm stellen oder abdecken. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.