Coleslaw Rezept für amerikanischen Krautsalat

Zubereitung

1. Als erstes entfernen Sie die erste Lage Blätter vom Weißkohl, da diese meist schon etwas ausgetrocknet sind. Danach halbieren Sie den Kohl und entfernen den Strunk. Die Möhren ebenfalls schälen und an den Enden ein kleines Stück abschneiden. Den Apfel können Sie schälen, müssen Sie aber nicht. Wichtig ist, dass Sie das Kerngehäuse entfernen. Die Zwiebel schälen Sie und würfeln sie so fein es geht.

2. Sobald das erledigt ist kommt der Gemüsehobel zum Einsatz. Kohl, Möhren und den Apfel schneiden Sie mithilfe des Hobels in dünne Streifen oder Stifte und geben sie in eine Schüssel.

3. Zu dem Gemüse und dem Apfel geben Sie schon mal den Saft einer gepressten Zitrone und den braunen Zucker. Alles einmal gut vermengen!

4. Weiter geht es mit der Soße. Dazu einfach alle Zutaten in eine separate Schüssel geben und ordentlich vermischen. Am Ende noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.

5. Dann vermischen Sie den Krautsalat noch mit der Soße. Das geht am einfachsten und besten mit den Händen. Es ist zwar etwas Sauerei, aber so hat man ein besseres Gefühl dafür ob überall Soße am Salat ist und zudem zerdrückst du keine der Zutaten.

6. Stell den Coleslaw über Nacht bzw. für ein paar Stunden in den Kühlschrank wenn er fertig ist. So kann der Salat schön durchziehen und die Aromen sich perfekt entfalten.